Copie de `Viniphile - Glossaire du vin`
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Viniphile - Glossaire du vin
Catégorie: Agriculture et Production alimentaire > Vin
Date & Pays: 09/03/2022, FR
Mots: 215
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Véraisonmoment où les raisins changent de couleur.
Véraisonmoment où les raisins changent de couleur.
Véraisonmoment où les raisins changent de couleur.
Vertvins produits à partir de raisins non mûrs, peu agréables en bouche (râpeux).
Vertvins produits à partir de raisins non mûrs, peu agréables en bouche (râpeux).
Vifvin montrant de la fraîcheur.
Vifvin montrant de la fraîcheur.
Vin cuitvin altéré par la chaleur.
Vin cuitvin altéré par la chaleur.
Vin de glaceVin liquoreux à faible teneur en alcool fabriqué à partir de raisins gelés sur la vigne.
Vin de glaceVin liquoreux à faible teneur en alcool fabriqué à partir de raisins gelés sur la vigne.
Vin de pressevin fabriqué à partir des peaux, des graines et de la pulpe du raisin après que le jus fermenté ait été retiré des matières solides. Vin apportant plus de tanins, de couleur et de saveurs.
Vin de pressevin fabriqué à partir des peaux, des graines et de la pulpe du raisin après que le jus fermenté ait été retiré des matières solides. Vin apportant plus de tanins, de couleur et de saveurs.
Vin secvins rouges ou blancs dont tout le sucre résiduel a été fermenté. Ils sont donc peu sucrés.
Vin secvins rouges ou blancs dont tout le sucre résiduel a été fermenté. Ils sont donc peu sucrés.
