Copie de `Glossaire de la parfumerie`

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Glossaire de la parfumerie Catégorie: Chimie et Énergie nucléaire > parfums Date & Pays: 15/04/2015, Fr Mots: 160

Note
C'est la caractéristique de l'odeur d'une matière première ou d'une composition (exemple : note florale, note chyprée, note ambrée). Ces notes olfactives se différencient en notes de tête (celles qui sont liées à la première impression olfactive et sont les plus volatiles), notes de cœur (celles qui constituent le cœur du parfum et demeurent pendant plusieurs heures), et enfin notes de fond (celles qui persistent longtemps après que le parfum a été vaporisé et qui peuvent rester des mois sur un vêtement).

Odeur
Une odeur est une émanation transmise par l'air perçue par l'appareil olfactif. En parfumerie s'applique plus particulièrement aux matières premières ou notes simples par opposition à fragrance qui s'applique à l'odeur plus élaborée d'un produit fini.

Odorat
L'un des cinq sens grâce auquel les odeurs deviennent perceptibles.

Oléorésine
Une oléorésine est une sécrétion naturelle telle que les exsudats des conifères, des copaïers et des élémis, formée d'une essence et de la résine résultant de l'oxydation de cette essence.

Olfaction
Fonction qui permet de percevoir les odeurs.

Opopanax
Le genre Opopanax est un genre de plantes herbacées de la famille des Apiaceae poussant en Somalie. En parfumerie on utilise la résine issue de la tige, on obtient ce baume à l’odeur très forte. On en trouve dans Shalimar et Poison.

Orgue à parfums
Meuble sur lequel sont rangées les différentes matières premières odorantes de la palette du parfumeur.

Oriental
(parfum) Famille olfactive de parfums désignant les parfums aux notes douces et chaudes. Parfums dominés par un mélange de vanille, de résines (opopanax), vanille, bois (santal), les notes balsamiques, ambrées, poudrées ou animales.

Osmothèque
Collection d'odeurs, de parfums. Aussi le nom du Conservatoire international des parfums situé à Versailles.

Osmologie
(page inexistante) Science des odeurs.

Osmanthus
Le genre Osmanthus comprend des arbustes ou des petits arbres aux fleurs odorantes originaire de Chine et du Japon. Les fleurs donne par extraction une absolue à l’odeur abricotée, miellée et cuirée.

Oxydation
Réaction chimique d'un parfum par contact avec le dioxygène de l'air. Par extension, toute altération due à une exposition directe ou prolongée à l'air, à la chaleur, à la lumière solaire.

Parfumerie
Terme générique désignant tout ce qui se rattache au monde des parfums. Aussi la boutique où l'on vend des parfums.

Parfumeur
Un parfumeur est la personne chargée de composer ou vendre des produits parfumants.

Parfumeur-Créateur
(ou parfumeur compositeur) : Personne dont la fonction première est la création des parfums.

Parosmie
(page inexistante) Perturbation de la qualité sensitive de l'olfaction

Patchouli
Le patchouli est une plante tropicale (Indonésie) de la famille des Lamiacées. L’essence de patchouli est obtenue des feuilles et possède une odeur puissante et complexe, boisée, terreuse. Il est indispensable aux accords chyprés, et on le retrouve dans de nombreux parfums orientaux ou boisés.

Palette
Ensemble de matières premières utilisées par le parfumeur-créateur.

Papier d'Arménie
Papier parfumés à la résine de Styrax.

Parfum
Création finalisée d'un parfumeur. Produit le plus concentré et généralement le plus riche d'une ligne définie.

Petit grain bigarade
(page inexistante) Huile essentielle provenant de la distillation des rameaux de l'oranger amer.

Pommade florale
Corps gras parfumé obtenu à partir de fleurs, soit par « enfleurage à froid » (diffusion des composés odorants des fleurs dans le corps gras), soit par « enfleurage à chaud » (digestion ou immersion des fleurs dans le corps gras fondu).

Poudré
(page inexistante) Un parfum qui évoque l’odeur du talc ou de la poudre de riz. Des odeurs douces, cotonneuses et cosmétiques.

Presbyosmie
(page inexistante) diminution ou perte de l'odorat qui vient avec l'âge du fait du vieillissement.

Précipité
Dépôt formé au fond d'un récipient par un produit insoluble dans un liquide.



Rectification
Purification d'huile essentielle sous vide et à basse température plus respectueux des matières fragiles.

Rhizome
Le rhizome est la tige souterraine, généralement horizontale, de certaines plantes vivaces comme l'iris.

RIFM
(page inexistante) Le Research Institute Fragrance Materials est un groupement créé aux États-Unis en 1966 ayant pour but d'examiner les effets nocifs relatifs à l'utilisation de certaines matières premières. Les résultats sont publiés sous forme de monographies.

Rose
(fleur) La rose est la fleur des rosiers, arbustes du genre Rosa et de la famille des Rosaceae.

Santal
Le santal est le bois d'arbres appartenant au genre Santalum, de la famille des Santalacées. Poussant principalement en Inde, au Népal, en Australie et à Hawaï, ce bois est utilisé comme encens, en aromathérapie, et en parfumerie.

Sillage
(ph%C3%A9nom%C3%A8ne_physique) Impression olfactive perçue dans l'air après le passage d'une personne s'étant parfumée.

Soliflore
Une seule note florale est recherchée dans la création d'un parfum. On copie la nature, on essaye de reconstituer et de styliser : une rose, un jasmin, une violette, un lilas, un muguet. C'est le début de la parfumerie moderne.

Solvant
Un solvant est une substance généralement liquide qui a la propriété de dissoudre et de diluer d'autres substances sans les modifier chimiquement et sans elle-même se modifier.

Spectroscopie
Mesure d'analyse physique complémentaire de la chromatographie pour étude et contrôle des éléments utilisés en parfumerie.

Synthèse chimique
Une synthèse chimique est une suite de réactions chimiques mises en œuvre pour l'obtention d'un ou de plusieurs produits finaux, parfois avec l'isolation de composés intermédiaires.

Terpène
Les terpènes sont une classe d'hydrocarbures, produits par de nombreuses plantes, en particulier les conifères, et contenus dans certaines huiles essentielles.

Teinture
Mot employé autrefois pour désigner une infusion. Solution obtenue par macération de parties solubles d'un corps solide avec un alcool (par exemple : teinture de benjoin, teinture d'ambre gris).

Tonka
La fève tonka est originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud. Elle est contenue dans le fruit du teck brésilien (Dipteryx odorata).

Touche à sentir
(page inexistante) C'est une bande papier sans colle destinée à être trempée dans une matière première ou une composition odorante et qui permet aux parfumeur-créateurs d'en apprécier la qualité et d'en suivre l'évolution par olfaction.

Tubéreuse
C'est une plante herbacée (Polianthes tuberosa) de la famille des Agavaceae originaire du Mexique. La tubéreuse est surtout utilisée pour la fleur coupée et pour la parfumerie.

Vanille
La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales originaires d'Amérique centrale de l'espèce Vanilla planifolia.

Virer
Un parfum a viré lorsque son odeur et sa couleur originelles se sont altérés à la suite d'actions physiques, ou chimiques (oxydation) dues à l'air, à la lumière, à la chaleur ou au vieillissement.

Ylang-Ylang
ou ilang-ilang (Cananga odorata) : C'est un arbre de la famille des Annonacées, originaire d'Asie du Sud-Est. On le cultive pour ses fleurs dont on extrait par distillation une huile essentielle très utilisée en parfumerie.

Zeste
Partie externe, sapide et odorante, du péricarpe des fruits de la famille des hespéridés (ou agrumes). Partie d'où est tirée l'huile essentielle des citrus par expression.

Cétone
Composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des carbones porte un groupement carbonyle.

Cœur
(note de) Représente le cœur du parfum qui apparaît après l'évaporation de la note de tête et demeurent pendant plusieurs heures.

Déterpénée
(page inexistante) Matière première aromatique ayant subi l'opération de déterpénation.

Déclinaison
Adaptation d'un parfum en fonction de données techniques spécifiques visant à créer une ligne.

Départ
(ou note de tête) : Première impression olfactive perçue d'un produit alcoolique parfumé.

Déterpénation
(page inexistante) Procédé permettant d'éliminer de certaines huiles essentielles des parties terpéniques.

Décantation
C'est l'action de séparer deux produits liquides de polarités et densités différentes. Certains liquides sont polaires (par exemple l'eau) et d'autres apolaires (par exemple l'huile). Ces composés sont non miscibles (ils ne se mélangent pas) on obtient donc une phase pour chacun d'eux.

Hémisynthèse
En chimie, une hémisynthèse est la synthèse d'une molécule réalisée à partir de composés naturels possédant déjà une partie de la molécule visée.

I.N.
« Identique Nature ». Molécule obtenue par synthèse et identique à celle produite par la Nature. Voir aussi Molécule synthétique.

Mémoire olfactive
(page inexistante) Capacité du cerveau à conserver le souvenir d'odeurs perçues antérieurement (voir la Madeleine de Proust).

Néroli
C'est l’huile essentielle obtenue à partir de la distillation des fleurs fraîches du bigaradier (Citrus aurantium). Ne pas confondre avec l'essence de fleur d'oranger obtenue à partir de fleurs d'oranger doux (Citrus sinensis).

Pétale
C'est l'un des éléments foliacés colorés, dont l'ensemble compose la corolle d'une fleur.

Résinoïde
Un résinoïde est un extrait d’une matière première sèche (végétale ou animale) obtenue par extraction au moyen d’un solvant non aqueux et après élimination du solvant.

Résine (végétale)
(v%C3%A9g%C3%A9tale) La résine végétale est un produit naturel, sécrété par certains végétaux comme le Styrax benjoin.

Tête
(note de) (ou départ): Première impression olfactive perçue lors de l'utilisation d'un parfum due au caractère volatil de certaines matières premières qui le composent. Elles vont s'exprimer dès le départ de l’application, et disparaissent entre quelques minutes à 2 heures.

Vétiver
Les vétivers sont des espèces graminées. La principale espèce, Chrysopogon zizanioides, pousse dans les zones tropicales (Java). Après distillation des racines, ce vétever fournit en parfumerie une essence appartenant à la famille olfactive des fougères, très utilisée comme note de fond dans les parfums masculins ou féminins.