tisane de grains (traditionnellement de l'orge malté et du blé) houblonnée (aromatisés au houblon) et parfois épicée mise à fermenter par l'ajout d'une couche de levure choisie. Liquide goutu et plus ou moins amer, contenant de l'alcool, quelques sucres résiduels et des centaines de composés aromatiques (plus de 600 parait-il).
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http://elsassbrewer.over-blog.com/le-vocabulaire.html
La bière est une boisson alcoolisée et rafraîchissante obtenue par fermentation (à l'aide de levures) fabriquée à partir d'eau, de malt (orge germé et torréfié et/ou autres céréales) et de houblon. Remontant à l'Antiquité (Celtes, Égyptiens), elle reste une boisson très populaire à travers le monde et dans toutes les civilisations. ...
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http://univers-biere.net/lexique.php?mode=232
1)
[nom] Boisson alcoolique fabriquée à partir des parties glucidiques de végétaux, et d’eau, et soumise à fermentation. 2) Boisson fermentée à base de malt, de houblon, de levure et d’eau. 3) Cercueil, grande boite dans laquelle on place le corps d’un défunt.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bière
[nom] Graphie ancienne de `bière` (la boisson). Exemple: `Environ cent hommes tenaient dans ces bâtimens, avec leurs provisions de `biére`, de biscuit de mer, de fromage, et de viande fumée`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/biére
Mot apparu en France au XVe siècle, époque qui correspond à la généralisation du houblon dans la bière. La dénomination « bière » en France est réservée « à la boisson obtenue par la fermentation alcoolique d’un moût préparé à partir de malt de céréales, de sucres alimentaires et de houblon, des substances conférant de l’am...
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https://lartdelabiere.fr/content/6-Lexique
BIÈRE1, subst. fém. BRASSERIE. Boisson alcoolisée obtenue par la fermentation d'un moût fabriqué avec du houblon et/ou, le plus souvent, du malt d'orge : 1. Robine, ayant encore trois doigts de bière dans sa chope, se contenta d'allonger une poignée de main. Le couple ne revint plus. Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 848. 2. Dans l'Ouganda, ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bière
Nom [f] [bjɛʀ] 1) boisson Exemple:
'bière blonde/brune' Exemple:
'commander une bière pression'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/bière
La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d`un moût de produits végétaux amylacés tels que l`orge, le maïs, le riz (saké), la banane, le manioc... Ce moût est obtenu à l`issue d`une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération ?...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Bière
Bière (homonymie)
Autour de la boisson alcoolique - La Bière de Jacques Brel, évoquant le monde festif des débits de boisson et des fêtes de la bière ;
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Bière_(homonymie)
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