Désosser définitions

Désosser

Enlever les os d'une viande de boucherie, de volaille.
Trouvé sur http://deliceyes.over-blog.org/pages/Lexique_des_termes_culinaires-473169.h

désosser

Enlever des os et des cartilages sur une carcasse.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

Désosser

retirer les os d'une viande, d’une volaille ou d’un gibier
Trouvé sur http://goutsdyvelines.fr/lexique-termes-cuisine/

Désosser

Éliminer les os.
Trouvé sur http://maitre.gege.free.fr/

Désosser

Désosser un animal c'est retirer tous les os de sa carcasse ou détacher une pièce de viande d'un os.
Trouvé sur http://www.dictionnaire-cuisine.com/d.html

Désosser

Éliminer les os.
Trouvé sur http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/IMG/pdf/Lexique_termes_

Désosser

retirer les os d’une viande.
Trouvé sur https://ailmacocotte.com/glossaire/

Désosser

Éliminer les os.
Trouvé sur https://cuisinedebase.com/vocabulaire-culinaire-dictionnaire-de-la-cuisine/

1) [verbe] Dégarnir un animal de ses os, par exemple quand on veut mettre sa chair en pâté ou la remplir d’un hachis. 2) Démonter, mettre en morceaux quelque chose. 3) Retirer une partie de la consistance d’un projet de texte législatif. 4) Démolir complètement dans une bagarre.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/désosser

Désosser

retirer les os d’une pièce de viande.
Trouvé sur https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/

Désosser

retirer les os d'une pièce de boucherie, de volaille ou de gibier
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

Désosser

retirer les os d'une pièce de boucherie, de volaille ou de gibier
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

Désosser

Ôter les os d’une viande ou d’une volaille ou bien les arêtes d’un poisson.
Trouvé sur https://www.dictionnaire-gastronomique.com/d.html

Désosser

Oter les os.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/630

Désosser

Enlever les os de la viande, de la volaille, du gibier; ôter les arêtes du poisson.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/8

désosser

(1) Enlever les os de. Exemple : Desosser un poulet. Synonyme : décortiquer Traduction anglais : to bone (2) ^Familier Démonter entièrement un appareil.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/desosser/