Détremper définitions

Détremper

Mélanger à la main la farine et l'eau, le lait ou les oeufs.
Trouvé sur http://maitre.gege.free.fr/

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Détremper

Opération qui consiste à faire à la main le mélange de la farine avec de l`eau, du lait ou des oeufs.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-D.html

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détremper

1) [verbe] Délayer ou plonger un solide dans un liquide. 2) Débarrasser un métal de la trempe, en le faisant rougir au feu et en le laissant refroidir peu à peu.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/détremper

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Détremper

Mélanger a la main la farine et l’eau, le lait ou les œufs.
Trouvé sur https://www.24recettes.com/lexique-de-cuisine/.html

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Détremper

mélanger un liquide à de la farine.
Trouvé sur https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/

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Détremper

Mélanger à la main la farine et l’eau, le lait ou les oeufs.
Trouvé sur https://www.cuisine-passion.net/lexique-culinaire/

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Détremper

mélanger à la farine : du beurre, des œufs ou du liquide pour la préparation d'un gâteau
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

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Détremper

mélanger à la farine : du beurre, des œufs ou du liquide pour la préparation d'un gâteau
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

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Détremper

mélanger à la farine du beurre, des œufs ou du liquide pour la préparation d’un gâteau, d’une pâte.
Trouvé sur https://www.delice-celeste.com/lexique-culinaire/

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détremper

Action de mélanger en quantité plus ou moins variable de la farine et de l'eau. (feuilletage, repère).
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/109

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détremper

Détrempe : Mélange de farine et de liquide (généralement de l'eau). La détrempe est la première phase de fabrication du feuilletage
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/212

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détremper

(1) Délayer avec un liquide. Synonyme : mouiller Traduction anglais : to soak (2)^Technique Faire perdre sa trempe à l'acier.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/detremper/

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Détremper

Mélanger à de la farine du beurre, des œufs ou du liquide pour la préparation d'un gâteau
Trouvé sur https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/123

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