Epanoui

Le vin est arrivé à son apogée, les tanins sont fondus, l'élégance du terroir s'exprime Un état de grâce qui peut durer quelques mois, ou des années
Gevonden op http://environnement.ecole.free.fr/Vin/glossaire_vin.htm

Épanoui

se dit d'un vin qui a atteint son summum olfactif et gustatif.
Gevonden op https://www.saq.com/content/SAQ/fr/conseils-et-accords/alcool/abc-du-vin-et

épanoui

ÉPANOUIR, verbe trans. et pronom. A. − Emploi trans. 1. [Ce qui s'épanouit est une fleur ou une partie de la fleur] Ouvrir largement ses pétales. Certaines fleurs que n'épanouit aucun soleil (Gideds Lar. Lang. fr. ). Des cortèges de pavots s'en allaient à la file (. . . ) épanouissant leurs lourdes fleurs d'un éclat fiévreux (Zola, Faute...
Gevonden op http://www.cnrtl.fr/definition/épanoui

épanoui

Qualificatif d'un vin équilibré qui a acquis toutes ses qualités de bouquet.
Gevonden op https://www.vinetpassion.com/information-pratique/glossaire-vin.html

Épanoui

Qualifie un vin équilibré, qui est à son optimum. Désigne aussi, par analogie à l'univers floral, un vin dont le bouquet est à son apogée. Vin à son optimum de vieillissement, à son point d'équilibre, précédent le début de son déclin.
Gevonden op http://www.bordeaux.com/fr/terroir/glossaire#a

Épanoui

Terme qui s'applique à une fleur de lis très ornée qui figure dans les armoiries de la ville de Florence et de quelques familles italiennes. Elle a des boutons entre les fleurons des côtés et le fleuron d'en haut est comme ouvert.
Gevonden op http://fr.geneawiki.com/index.php/Dictionnaire_des_termes_du_Blason_-_E

Épanoui

Type : Qualité du vin Vin équilibré qui a atteint sa maturité en bouteille, son apogée. Le bouquet est à son maximum d’intensité et de complexité et les tannins sont fondus.
Gevonden op http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/dicti
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