Grenadin définitions

Grenadin

médaillon de veau de 2 cm d'épaisseur et de 7 cm de diamètre qui est piqué de lard gras.
Trouvé sur http://www.agrojob.com/dictionnaire/

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Grenadin

Petit médaillon de veau piqué de lard.
Trouvé sur http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm

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Grenadin

Petit médaillon de filet de veau de 2 cm d`épaisseur et de 6/7 cm der diamètre. Taillé dans la longe (moitié de l`échine entre le bas de l`épaule et la queue, la noix pâtissière ou la noix. Le grenadin bardé peut être piqué de lard, sauté, grillé ou braisé.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-G.html

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Grenadin

Médaillons de veau de 2 cm d'épaisseur et de 6 à 7 cm de diametre taillé dans la longe, la noix ou la noix patissière.
Trouvé sur https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux

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grenadin

1) [adjectif] Relatif à Grenade, ville espagnole, à ses habitants ou à leur culture. 2) Relatif à la Grenade, pays des Antilles 3) Relatif au Royaume de Grenade [nom] 4) Petit fricandeau. 5) Variété de l’œillet commun (`Dianthus caryophyllus`) aux fleurs parfumées rouges rose ou blan...
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/grenadin

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grenadin

GRENADIN 1, -INE, adj. et subst. A. − Qui est relatif, qui appartient à Grenade ou au royaume de Grenade. Chanson grenadine; école de peinture grenadine; patio à balustres grenadins. Et que fait-il à Séville?. . . Il chante des chants mauresques sur une guitare grenadine (Dumas père, Don Juan,1836, V, 10, p. 4). B. − (Personne) qui habite...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/grenadin

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Grenadin

petit médaillon de veau piqué au lard
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

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Grenadin

petit médaillon de veau piqué au lard
Trouvé sur https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire

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Grenadin

Petit médaillon de veau piqué de lard.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/8

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Grenadin

Médaillon de veau taillé dans la longe, la noix ou la noix pâtissière. Bardé et éventuellement piqué au lard.
Trouvé sur https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-francaise-lexique7.p

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grenadin

^Cuisine Fine tranche de veau agrémentée de lard. Synonyme : fricandeau
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/grenadin/

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