Madérisé définitions

Madérisé

Se dit d’un vin oxydé prenant un goût particulier rappelant celui du Madère (d’où son nom), et dont la couleur change pour devenir moins brillante.
Trouvé sur http://lecercledesvignobles.eu/glossaire/

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Madérisé

Se dit d’un vin oxydé prenant un goût particulier rappelant celui du Madère d’où son nom. Sa couleur change également devenant moins brillant
Trouvé sur http://www.masdeloncle.fr/glossaire-du-vin/

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Madérisé

Se dit d'un vin oxydé prenant un goût particulier rappelant celui du Madère d'où son nom. Sa couleur change également devenant moins brillant.
Trouvé sur https://13degresalombre.fr/glossaire-de-degustation/

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Madérisé

se dit d’un vin oxydé prenant un goût particulier rappelant celui du Madère d’où son nom. Sa couleur change également devenant moins brillant.
Trouvé sur https://www.artevino.fr/fr/content/47-le-vocabulaire-du-vin

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Madérisé

Vin ayant perdu sa saveur d'origine.
Trouvé sur https://www.auduteau.net/oenologie/vocabulaire.shtml

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Madérisé

Se dit d’un vin blanc qui, en vieillissant, prend une couleur ambrée et un goût rappelant d’une certaine façon celui du madère.
Trouvé sur https://www.cavedesrochettes.fr/glossaire-terme-du-vin/

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Madérisé

oxydé – lié à un vieillissement excessif
Trouvé sur https://www.caves-direct.com/content/19-lexique-de-la-degustation-du-vin

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Madérisé

Qualifie un vin qui en raison d'un trop long vieillissement prend une odeur et un goût qui rappellent celui du Madère. (Voir Rancio).
Trouvé sur https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp

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Madérisé

vin blanc qui en vieillissant prend une teinte ambrée et un goût rappelant celui du vin de madère
Trouvé sur https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Cote-cave/Lexique

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madérisé

Se dit d'un vin blanc qui, en vieillissant, prend une couleur ambrée et un goût rappelant d'une certaine façon celui du madère.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/18

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Madérisé

se dit d'un vin oxydé prenant un goût particulier rappelant celui du Madère d'où son nom. Sa couleur change également devenant moins brillant.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/22

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Madérisé

Qualifie un vin qui lors de son trop long vieillissement a pris un goût de madère et une couleur ambrée. Le terme madérisé désigne un vin en fin de vie.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/26

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Madérisé

se dit d'un vin décoloré, légèrement amer, qui a un petit goût de madère.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/28

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madérisé

Participe passé du verbe madériser.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/maderise/

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Madérisé

se dit d'un vin oxydé, c'est à dire ayant subi un long contact avec l'oxygène (arômes caractéristiques de noix, pomme verte...)
Trouvé sur https://www.opusvins.com/glossaire-vin.html

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Madérisé

Madérisé qualifie les vins qui, en raison d'une forte oxydation, ont une odeur et un goût qui rappellent un peu ceux du Madère. Ce qualificatif est le plus souvent péjoratif.
Trouvé sur https://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/23/culinaire/abaisser.html

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Madérisé

se dit d'un vin oxydé.
Trouvé sur https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html

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