se dit d'une viande qui comporte de fines et nombreuses infiltrations graisseuses à l'intérieur des muscles
Qualifie une viande couverte de fines infiltrations graisseuses à l'intérieur des muscles.
Se dit d'une viande qui contient de nombreux petits points de graisses à l'intérieur.
Se dit d'une viande qui contient de nombreux petits points de graisses à l'intérieur.
Se dit d`une viande très grasse, et dont le gras se voit sous la forme d`infiltrations blanchâtres.
se dit d'une viande qui comporte de fines et nombreuses infiltrations graisseuses à l'intérieur des muscles
Viande qui comporte des infiltrations graisseuses qui apportent beaucoup de moelleux à la cuisson
se dit d'une viande qui comporte de fines et nombreuses infiltrations graisseuses à l'intérieur des muscles
se dit d'une viande qui comporte de fines et nombreuses infiltrations graisseuses à l'intérieur des muscles
adj. f. - Se dit d'une viande rouge parsemée de menues parties de graisse.
Se dit d’une viande dont les muscles présentent de très nombreuses et très fines infiltrations de gras.