Faire des tours de cordage (et éventuellement un nœud de taquet) autour d'un taquet ou d'une bitte pour l'immobiliser et l'empêcher de filer, afin de le frapper ou de l'amarrer. Voir aussi Capeler.
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http://permanent.cyconflans.free.fr/glossaire/gloss_start.htm
(un cordage) (v.tr.) Faire des tours de cordage (et éventuellement un nœud de taquet) autour d'un taquet ou d'une bitte pour l'immobiliser et l'empêcher de filer, afin de le frapper ou de l'amarrer. Voir aussi Capeler.
Trouvé sur
http://permanent.cyconflans.free.fr/glossaire/gloss_start.htm
Désigne le fait de donner à des légumes ou des fruits une belle forme régulière, généralement oblongue, pour un bel aspect esthétique. Dans le cas d'une crème ou d'une sauce, ce terme est synonyme d'altération les éléments se dissociant.
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http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
découper au couteau des légumes ou des fruits en leur donnant une forme régulière pour améliorer leur présentation.
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https://ailmacocotte.com/glossaire/
Donner à certains légumes une forme régulière et oblongue pour une cuisson régulière et une belle présentation. Les pommes tournées (photo) quelle que soit leur taille ont classiquement 7 faces.
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https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux
Cela se produit lorsque la balle tourne sur un axe pendant le vol. Cela se produit lorsque la surface en caoutchouc de la raquette ou de la batte saisit la balle.
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https://fr.lifehackk.com/63-definition-of-let-3173771-2530
Il s’agit d’une technique de ping-pong dans laquelle un joueur tourne le bâton à la main pendant le rallye. Utilisez donc les deux surfaces de la raquette sur le ballon.
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https://fr.lifehackk.com/63-definition-of-let-3173771-2531
disposer en rond autour de quelque chose (Wiktionnaire).
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_maritime
1)
[verbe] Mouvoir en rond, par un mouvement circulaire ou en ligne courbe, autour d’un axe de rotation. 2) Décrire un mouvement circulaire autour de quelque chose ; contourner. 3) Bouger ; diriger. 4) Inverser, mouvoir en sens contraire . 5) Disposer autour de quelque chose. 6) Changer de parti. 7) Influencer, fa...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/tourner
Donner aux légumes une forme régulière.
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https://www.cuisine-passion.net/lexique-culinaire/
Action de donner une forme à certains légumes pour améliorer la présentation (petit artichaut violet)
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https://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com/
(deuxième définition) Remuer plusieurs fois pour bien mélanger. Par exemple, tourner une salade verte après assaisonnement.
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https://www.dictionnaire-gastronomique.com/t.html
Donner aux légumes une forme régulière.
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https://www.dictionnaire-gastronomique.com/t.html
[Mat.] Réaliser une pièce à l'aide d'un tour.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=8963
Couper la peau d'un fruit ou d'un légume avec l'aide d'un couteau afin de lui donner une forme souhaitée.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/628
Donner aux légumes une forme déterminée afin qu'ils aient tous la même taille et apparence.
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https://www.encyclopedie.fr/local/630
Donner à certains légumes une forme régulière (souvent en forme d’olive).
Trouvé sur
https://www.jeanpierrepoulet.fr/lexique-culinaire/lexique-des-termes-culina
(1) Se mouvoir en décrivant une courbe, se déplacer circulairement.
Traduction anglais : to revolve, to turn (2) Pivoter autour d'un axe.
Exemple : La roue tourne.
Traduction anglais : to turn (3) Virer, changer de direction
Exemple : Tourne à gauche !
Synonyme : virer
Traduction anglais : to turn (4) F...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/tourner/
Donner à des légumes une forme déterminée afin qu'ils présentent tous la même apparence.
Trouvé sur
https://www.magicmaman.com/,lexique-de-la-cuisine-de-a-a-z,2006458,2217984.
Verbe [intransitif] [tuʀne] 1) changer de position, de direction Exemple:
'tourner à gauche' 2) se déplacer en cercle autour de Exemple:
'La Terre tourne autour du Soleil.' 3) faire un mouvem...
Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/tourner
Verbe [transitif] [tuʀne] 1) diriger dans une autre direction Exemple:
'tourner les yeux vers ' 2) tourner les pages prendre les pages pour voir la face opposée
3) faire...
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/tourner
Donner une forme régulière et arrondie à certains légumes (pommes de terre, carottes,courgettes, navets) pour améliorer la présentation et régulariser la cuisson
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https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/183
Donner aux légumes une forme régulière.
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https://www.recettes.qc.ca/lexique
Donner aux légumes une forme régulière.
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https://www.recettes.qc.ca/outils/page/lexique
Couper les légumes pour leurs donner une forme arrondie régulière. Action d’arrondir un légume en l’épluchant.
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https://www.ta-cocotte.com/le-vocabulaire-culinaire/
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