Jeune bovin anémié, à cause d`une nutrition dominée par le souci d`obtenir une chair blanche, mais l`expression n`implique pas une viande de mauvaise qualité. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-V.html
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Jeune bovin anémié, à cause d`une nutrition dominée par le souci d`obtenir une chair blanche, mais l`expression n`implique pas une viande de mauvaise qualité.