[nom] Blé semé à la fin de l'hiver ne nécessitant pas une période de basse température pour lever.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/blé_de_printemps
En 1918 beaucoup de cultivateurs du Périgord sèment du blé de printemps. Le pays manquant de farine, les autorités incitent à cette production. Une céréales tellement importante qu'il sera rigoureusement interdit d'en donner en provende aux animaux. Une chronique du bourg du Bugue signale que la qualité du pain se dégrade à mesure que dur...
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https://www.encyclopedie.fr/local/701
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