1)
[nom] Salade de pomme de terre macérées dans du vin, de cœur de céleri, de moules cuites, le tout assaisonné de jus de citron et d'huile d'olive. Par la suite les pomme de terre furent remplacées par des crosnes.
[adjectif] 2) Relatif à Françay, commune française située d...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/francillon
FRANSQUILLON, subst. masc. A. − Arg. Synon. de français (v. ce mot I A, B rem. et II C 1 a). Ahmed ajouta en fransquillon (Le Breton, Rififi,1953, p. 86). Un des seuls Fransquillons avec qui ils [les Corses] acceptaient de se mouiller à l'occasion (Le Breton, Rififi,1953p. 211). B. − Région. (Belgique). Synon. de français (v. ce mot I A);pÃ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/francillon
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