1) [adjectif] Qui est cuit dans de l’huile très chaude. 2) Qui est pris, coincé.
FRIRE, verbe. A. − Emploi trans. 1. Dans le domaine de la cuis. Faire cuire en plongeant dans un bain de matière grasse bouillante. Il ne faut pas plus de temps pour frire une carpe de quatre livres que pour cuire un œuf à la coque (Brillat-Sav. , Physiol. goût,1825, p. 125). − Absol. Pâte à frire. Dans la cheminée étaient accrochés un...
Participe passé du verbe frire. 
Adjectif [fʀi] 1) qui est cuit dans l'huile chaude Exemple: 'des pommes de terre frites'