[nom] Fromage français à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d’un poids moyen de 600 grammes produit en Auvergne.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/murol
Fromage à pâte demi-dure, pressée et non cuite à croûte lavée, au lait pasteurisé de vache, avec un trou en son centre et fabriqué en Auvergne. Ce disque troué de 12 cm de diamètre et 4 cm d’épaisseur, pèse environ 450 g. Affinage: 1 mois. Saveur douce. 45 % de MG. Il existe aussi un Murolait, parafiné et de petit format.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/360
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