Psetta maxima ; Scophtalmus maximus Poisson plat (ordre des pleuronectiformes) de grande taille, vivant sur des fonds de sable ou de graviers. Il est doué d'un fort pouvoir de mimétisme. L'adulte, qui peut atteindre 30 kg pour une taille voisine de 1 m, se nourrit principalement de poissons. Ses yeux sont...
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https://envlit.ifremer.fr/infos/glossaire/t/turbot
[nom] Poisson plat marin et de forme ovale, comestible recherché, de l'Atlantique, la Méditerranée et la mer Noire.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/turbot
C'est le nom commun de poissons, soit
Psetta maxima, soit
Scophtalmus maximus. Poisson plat (ordre des pleuronectiformes) de grande taille, vivant sur des fonds de sable ou de graviers. Il est doué d'un fort pouvoir de mimétisme. L'adulte, qui peut atteindre 30 kg pour une taille voisine de 1 m, se nourrit principalement de poissons...
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https://www.aquaportail.com/definition-4360-turbot.html
TURBOT, subst. masc. ICHTYOL. Grand poisson marin (du genre des Pleuronectes) au corps plat presque circulaire et dépourvu d'écailles, à bouche oblique, aux yeux entourés de tubercules et placés sur le côté gauche, qui est réputé pour la finesse de sa chair. Synon. région. (Ouest) faisan* d'eau. Turbot sauce mousseline, sauce hollandaise;...
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https://www.cnrtl.fr/definition/turbot
Poisson de mer, il a la forme d'un losange et un corps plat. Il peut avoir une face claire ou une face brune, plus celle ci est claire meilleur est le poisson. Il est vendu entier et vidé, en filet ou en tronçons.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Le turbot (Scophthalmus maximus ou le synonyme valide Psetta maxima) est une espèce de poissons plats senestres, dont la chair est consommée par l'homme. Le turbot est un poisson plat gaucher, c'est-à-dire qu'il repose sur sa face droite. La face supérieure est recouverte de tubercules osseux (...
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https://www.encyclopedie.fr/local/740
Zoologie Poisson de mer de forme plate et ovale, osseux et comestible, que l'on trouve dans les eaux de l'Atlantique, la Méditerranée et de la Mer noire.
Exemple : `Certaines semaines, elle s'imposait ce qu'elle appelait le régime chromatique, se limitant à des aliments d'une seule couleur par jour. Orange le lundi : carottes,...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/turbot/
Turbot est un nom vernaculaire ambigu qui peut faire référence en français à plusieurs espèces de poissons plats. Ce nom vernaculaire est aussi à la base de plusieurs noms normalisés ou de noms vulgaires créés pour la nomenclature scientifique en français. Le plus connu des consommateu...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Turbot_(poisson)
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