Produit laitier fermenté standardisé d'origine bulgare. Il est obtenu par ensemencement de lait pasteurisé avec du yaourt de la veille ou du levain à base de Lactobacillus bulgaricus et/ou Streptococcus thermophilus. Il est vendu généralement en pot de verre ou en carton.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
Obtenu par coagulation du lait en présence de ferments lactiques plus ou moins acidifiants, le yaourt est utilisé en cuisine comme base préparatoire pour certaines sauces et dans de nombreux desserts. On distingue les yaourts natures et les yaourts aromatisés (fruits, café, chocolat, etc.). Glacé, le yaourt constitue une gourmandise exquise....
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/y.html
(economie.gouv.fr) La dénomination yaourt (ou yoghourt) est réservée au lait fermenté obtenu, selon les usages loyaux et constants, par le développement des seules bactéries lactiques thermophiles spécifiques dites Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus, qui doivent être ensemencées simultanément et se trouver vivantes dan...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-Y.html
1)
[nom] Lait caillé préparé à partir de ferments lactiques. 2) Sorte de pot qui contient ce mets. 3) Sorte de borborygme chantonné en imitant des paroles sans les connaître, ni les comprendre.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/yaourt
Le yaourt, ou encore yoghourt, ou même yogourt, est un mot d'origine turque désignant et qualifiant un produit laitier fermenté standardisé d'origine bulgare. Il est obtenu par ensemencement de lait pasteurisé avec du yaourt de la veille ou du levain à base de Lactobacillus bulgaricus et/ou Streptococcus thermophilus. Il est vendu généralem...
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https://www.aquaportail.com/definition-11620-yaourt.html
YAOURT, YOG(H)OURT,(YOGOURT, YOGHOURT) subst. masc. Aliment lacté à base de lait de vache ou de brebis, obtenu par l'action de ferments lactiques d'origine bulgare et non égoutté. Pot de yaourt; yaourt nature, aromatisé, aux fruits, sucré; yogourt brassé, maigre; yoghourt industriel; gâteau au yaourt. Ce soir, je vais manger un excellent yo...
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https://www.cnrtl.fr/definition/yaourt
Appellation d’origine grecque. La législation européenne reconnaît aussi l’appellation yoghourt, d’origine turque. Le yaourt appartient à la famille des laits fermentés. Les deux dénominations sont réservées au lait fermenté obtenu par le développement des seules bactéries lactiques dites “ lacto-bacillus bulgaricus ” et “ s...
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
Lait caillé coagulé à l'aide de ferments lactiques plus ou moins acidifiants. Il existe plusieurs sortes de yaourts, nature ( lait entier ou demi-ecrémé ), velouté ou bulgare ( plus onctueux mais plus gras ) et les yaourts armoatisés, aux arômes de fruits.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Voir aussi yoghourt. yogourt. Autre orthographe yoghourt. yogourt. yogourt.
Cuisine Yaourt désigne un lait caillé par le ferment lactique et qui était à l'origine un mets national des montagnards bulgares. Aujourd'hui, on trouve du yaourt dans de très nombreux pays et de nombreuses sortes.
Traduction anglais : yoghurt
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/yaourt/
Nom [m] [ʹjauʀt] 1) préparation à base de lait Exemple:
'un yaourt aux fruits'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/yaourt
Nom masculin: on dit un yaourt - des yaourts. Le yaourt est un dessert lacté préparé avec un lait fermenté cuit. Le yaourt peut être nature ou aromatisé. Mots de la même famille Yogourt: Le Yogourt est l`autre nom du yaourt. Yoghourt: Le Yoghourt est un autre nom du yaourt.
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https://www.teteamodeler.com/glossaire/mots/glos-y/yaourt.asp
Yaourt (Arch_Linux)
Yaourt (Yet AnOther User Repository Tool) est un gestionnaire de paquets pour la distribution Arch Linux. C`est un programme en ligne de commande dérivé de Pacman, le gestionnaire officiel de la distribution Arch Linux.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yaourt_(Arch_Linux)
Chanter en yaourt est une technique qui consiste à chanter en produisant des sons, des onomatopées, des syllabes qui font penser qu`il s`agit d`une langue réelle. - Si le scat consiste en un jeu sur les sonorités et a un but musical propre (ce qu`Ella Fitzgerald ou Louis Armstrong faisaient),...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yaourt_(chanson)
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