utilisé dans les desserts, les boissons, les gâteaux et certains plats salés
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http://gourmetpedia.org/pays/petit-lexique-des-ingredients-mexicains/
1. Nom donné le plus souvent au Pimpinella anisum (anis vert), plante aromatique dicotylédone, famille des ombellifères, présentant une tige annuelle, de petites fleurs blanches, des graines oblongues, striées, verdâtres, renfermant une huile odoriférante 2. Liqueur parfumée à l`anis vert
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-A.html
Graine aromatique à saveur sucrée utilisée principalement dans les desserts, les boissons, les gâteaux, quelques recettes particulières.
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https://cuisinemexique.wordpress.com/2011/06/15/glossaire/
1)
[nom] Plante odoriférante de la famille des ombellifères, qui porte une graine de même nom, dont on se sert en médecine et dont on fait aussi de petites dragées, de l’anisette, etc. 2) Graine d’anis. 3) Dragée que l’on fait avec de l’anis. 4) Vert clair passé teinté de jaune.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/anis
ANIS, subst. masc. A. − BOT. , au propre 1. Nom donné le plus souvent au Pimpinella anisum (anis vert), plante aromatique dicotylédone, famille des ombellifères, présentant une tige annuelle, de petites fleurs blanches, des graines oblongues, striées, verdâtres, renfermant une huile odoriférante; p. ext. graine de cette plante (cf. Bot. , ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/anis
plante qui favorise la digestion
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https://www.encyclopedie.fr/local/215
Plante odorante dont on extrait des petits grains pour parfumer certaines boissons, les pains, gâteaux.
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
n. m. - Nom donné à l'anis vert, plante herbacée (Pimpinella anisum), au goût évoquant la réglisse, dont les graines sont utilisées en confiserie et en pâtisserie ainsi que pour aromatiser des légumes, lentilles en particulier, des currys de viande, des poissons ou des pains d'épices et dont les jeunes feuilles sont utilisées pour parfum...
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https://www.encyclopedie.fr/local/9
Botanique Plante ombellifère et odorante dont on extrait une essence pour parfumer certaines boissons.
Traduction anglais : anise
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/anis/
Nom masculin: on dit de l`anis - un anis - des anis. Anis: L`anis est une plante odorante utilisée pour parfumer des boissons ou les pâtisseries.. La graine d`anis est en forme d`étoile. Le faux anis est l`aneth. Mots de la même famille: Anisé: adjectif. Qui contient de l`anis ou qui a le goût de l`anis.
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https://www.teteamodeler.com/glossaire/mots/glos-a/anis.asp
L`anis vert, une plante herbacée originaire du bassin méditerranéen, prisée pour ses graines aromatiques que l`on retrouve souvent dans : - différentes boissons anisées comme le pastis ou l`anisette,
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Anis
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