Cuisine Dessert correspondant à un flan aux oeufs, au lait et au sucre placé sur une pâte brisée, le flan pâtissier prend la forme d'une tarte.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/flan-patissier/
Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée. On peut rapprocher le flan du pastel de nata portugais, de la custard tart britannique ou du pasticciotto. Il peut être adapté aux goûts de chacun en ajoutant du caramel, de la n...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Flan_pâtissier
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