(CNRTL) Confiserie à base de miel, de caramel, d`amandes, de noix ou de noisettes grillées. Les nougats sont obtenus par malaxage d`une pâte cuite de sucre, de glucose, de miel, de blanc d`oeuf battu en neige avec des amandes mondées, des pistaches, des noyaux ou même des arachides légèrement grillées.
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-N.html
1)
[nom] Confiserie à base de sucre, miel, blanc d’œufs et vanille, garnie d’amandes et de pistaches. 2) Affaire ou travail facile. 3) Pieds. 4) Fusil.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/nougat
Cuisine Confiserie composée d'amandes, de sucre, de miel, et de blanc doeuf. Typique du bassin méditerranéen.
Exemple : Jadore le nougat de Montélimar : à chaque fois que lon passe dans la région on sarrête pour en acheter.
Traduction anglais : nougat
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/nougat/
Nom [m] [nuga] 1) friandise aux amandes
Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/nougat
Le nougat est une confiserie à base de blanc d`œuf, de miel et d`amande. - Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il peut être blanc (avec blanc d`œuf monté en neige) ou noir (sans blanc d`œuf). Il contient du miel et/ou du sucre, des fruits à coque et/ou ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Nougat
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