Sens : Bouche - Type : Défaut du vin Excès de tannins et d’acidité. Peut s’atténuer dans le temps.
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http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/dicti
Se dit d'un vin aux excès de tannins et d’acidité (pouvant s’atténuer dans le temps).
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http://lecercledesvignobles.eu/glossaire/
harsh
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http://rangefinder.free.fr/glossaire.html
stiff
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http://rangefinder.free.fr/glossaire.html
allemand = majeur Dur, adj. On appelle ainsi tout ce qui blesse l'oreille par son âpreté. Il y a des voix dures et glapissantes, des instruments aigres et durs, des compositions dures. La dureté du bécarre lui fit donner autrefois le nom de B du r. Il y a des intervalles durs dans la mélodie ; tel est le progrès diatonique des trois tons, ...
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http://www.musicologie.org/sites/d.html
Le vin dur caractérisé par un excès d'astringence et d'acidité, mais pouvant parfois s'atténuer avec le temps
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http://www.repasduchef.be/427307287
terme générique utilisé pour désigner les surfaces dures, par opposition à la terre battue et au gazon. Les courts en dur sont en ciment ou en matière synthétique.
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https://fr-academic.com/dic.nsf/frwiki/1019661
1)
[adjectif] Ferme ; difficile à pénétrer ou à entamer. 2) Qui est opposé à fin. 3) Qui est insensible, inhumain ou très sévère ; fâcheux, affligeant, difficile à supporter ; pénible ; rude et désagréable à la sensation. 4) Il se dit, dans un sens analogue, des dehors, des manières, des discours....
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https://fr.wiktionary.org/wiki/dur
Le terme
dur sert à décrire un café dont le goût est désagréable, agressif et sans équilibre. Ce terme vient du fait que de tels cafés donnent une sensation piquante sur les côtés de la langue au moment de la dégustation.
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https://lamachineacafe.ca/dernieres-nouvelles/lexique-autour-du-cafe/
Rugueux, trop tannique et acide.
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https://www.auduteau.net/oenologie/vocabulaire.shtml
Le vin dur caractérisé par un excès d'astringence et d'acidité, mais pouvant parfois s'atténuer avec le temps
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https://www.cavacave.com/en/info/lexique-vin
Le vin dur caractérisé par un excès d'astringence et d'acidité, mais pouvant parfois s'atténuer avec le temps
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https://www.cavacave.com/fr/info/lexique-vin
Le vin dur est caractérisé par un excès d’astringence et d’acidité, pouvant parfois s’atténuer avec le temps.
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https://www.cavedesrochettes.fr/glossaire-terme-du-vin/
acide et astringent
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https://www.caves-direct.com/content/19-lexique-de-la-degustation-du-vin
Impression de rugosité, d'astringence, provoquée par un vin trop tannique, trop acide. Un vin jeune peut être dur, puis s'arrondir avec l'âge.
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https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp
DUR, DURE, adj. , adv. et subst. I. − Emploi adj. A. − [En parlant de choses] 1. [En parlant d'obj. concr. , de matières concr. , de corps solides] a) [Par qualité naturelle] Qui, par sa consistance solide, compacte, oppose une forte résistance au toucher, à la pression, au choc, à l'usure; qui ne peut pas être facilement pénétré, enta...
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https://www.cnrtl.fr/definition/dur
[Mat.] Qualifie un matériau possédant une résistance mécanique élevée et/ou dans lequel les outils pénètrent ou agissent difficilement. Pour les pierres et les minéraux, v. Dureté. Opp. : Tendre.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=3439
Le vin dur est caractérisé par un excès d'astringence et d'acidité, mais pouvant parfois s'atténuer avec le temps.
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https://www.encyclopedie.fr/local/18
Se dit d'un vin qui manque de rondeur, il est souvent très tannique et/ou acide. Soit la durée de cuvaison a été trop longue, soit l'acidité est trop marquée (cas de raisins récoltés avant complète maturité).
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https://www.encyclopedie.fr/local/26
un vin qui manque de moelleux tout en possédant certaines qualités.
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https://www.encyclopedie.fr/local/28
Qualifie un thé manquant totalement d'onctuosité, a cause d'une astringence trop forte ou d'un manque de consistence.
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https://www.lepartiduthe.com/fr/content/76-le-lexique-du-the
Féminin dure. (1) Coriace, solide, difficile à entamer.
Synonyme : solide
Traduction anglais : hard (2) Intransigeant, strict, sans indulgence.
Synonyme : strict (3) Difficile, pénible, rude.
Exemple : Avoir la vie dure.
Synonyme : pénible
Traduction anglais : hardn tought, (climat) harsh (4) Résistant...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/dur/
Adverbe [dyplikata] 1) avec force Exemple:
'frapper dur' 2) beaucoup Exemple:
'travailler dur'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/dur
Adjectif [dyplikata] 1) qui ne se casse pas, ne se déforme pas facilement Exemple: 'du pain dur' Exemple: 'une viande dure' 2) difficile à supporter Exemple: 'un hiver dur' Exemple: 'avoir une vie dure'
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/dur
Se dit d'un vin présentant un excès de tannins ou d'acidité. Il peut en général s'atténuer avec le temps.
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https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
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