Oenologie définitions

Oenologie

Science du vin, de sa vinification et de son élevage.
Trouvé sur https://13degresalombre.fr/glossaire-de-degustation/

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oenologie

OENOLOGIE, subst. fém. Science qui a pour objet l'étude de la fabrication et la conservation du vin et la recherche des fraudes en la matière. Grâce à l'âpreté que la râpe lui communique et qui, dit-on, se modifie avec l'âge, ce vin [du Berry] traverse un siècle. Cette raison donnée par le Vignoble est assez importante en oenologie pour ...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/oenologie

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Oenologie

La science du vin et de sa fabrication (du grec oinos=vin et logos=science).
Trouvé sur https://www.denner.ch/fr/shop/vin/glossaire-du-vin

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oenologie

Science étudiant le vin.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/18

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Oenologie

science du vin, de sa vinification et de son élevage.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/22

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Oenologie

Science étudiant le vin : les processus physiques, biologiques, chimiques de son élaboration et de sa conservation. Mais aussi, les facteurs agronomiques qui contribuent à l'obtention de raisin de bonne qualité.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/26

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Oenologie

Science du vin : de la vigne à la vinification. Un expert en oenologie est un oenologue.
Trouvé sur https://www.interfrance.com/fr/vin/wine-terms-2.html

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oenologie

(1)^Viticulture Science et technique de fabrication et de conservation du vin. Traduction anglais : oenology (2)^Cuisine Science du vin. Exemple : Marie a décidé de prendre des cours d'oenologie pour comprendre la fabrication et la composition des vins. (3) Technique de vinification et de conservation du raisin,...
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/oenologie/

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