Sens : Nez Ensemble d’odeurs du règne animal (venaison, musc, cuir). Autrefois recherché dans les vins rouges vieux, maintenant souvent perçu comme un défaut.
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http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/dicti
Groupe d'arômes présents dans certains vins, notamment dans les vieux Bourgognes Va de la fourrure au gibier
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http://environnement.ecole.free.fr/Vin/glossaire_vin.htm
1)
[nom] Métazoaire ; être organisé, doué de sensibilité et de mouvement, et reproductible au sein de son espèce. 2) Être animé, humain compris, parfois en opposition à `végétal`. 3) Tout animal au sens zoologique autre qu’humain. 4) Être animé non humain et d’une certaine taille, se distinguant ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/animal
Qualifie l’ensemble des odeurs du règne animal
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https://www.cavedesrochettes.fr/glossaire-terme-du-vin/
Qualifie une famille d'odeurs qui rappelle le monde animal: cuir, venaison, fourrure, musc etc. et que l'on retrouve le plus souvent dans les vins rouges âgés.
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https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp
ANIMAL1, AUX, subst. masc. A. − [P. oppos. aux règnes végétal et minéral] Être vivant, organisé, élémentaire ou complexe, doué de sensibilité et de mobilité : 1. À un poteau peint de diverses couleurs étoit attaché par un pied, au bout d'une longue corde, un écureuil, symbole de la vie chez les sauvages. L'animal agile tournoit aut...
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https://www.cnrtl.fr/definition/animal
qualifie l’ensemble des odeurs qui nous rappellent celles de certains animaux (cuir, mus, gibier…)que l’on peut retrouver dans les vins rouge vieux
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https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Cote-cave/Lexique
ensemble des arômes d’un vin rappelant les odeurs de certains animaux. On trouve ce type d’arômes dans les vins rouges vieux.
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https://www.encyclopedie.fr/local/160
Qualifie l'ensemble des odeurs du règne animal: musc, venaison, cuir...,
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https://www.encyclopedie.fr/local/18
Qualifie la série des arômes rappelant les odeurs du règne animal: musc, viande crue, cuir..., et sont fréquentes dans les vins rouges vieux. Ces arômes sont produits par recombinaison de certains composants du vin en bouteille; ils apparaissent lors du vieillissement du vin.
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https://www.encyclopedie.fr/local/26
Les notes qui présentent des facettes « animales » donnent une sensualité unique au parfum D’origine animale ou végétale, ces matières premières telles que le musc, la civette, le castoreum, l’ambre gris, l’ambrette… sont aujourd’hui généralement interdites afin de protéger les espèces, et remplacées par des matières synthé...
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https://www.fredericmalle.eu/fr-e-UF/glossaire/lexique-du-parfum
Féminin animale. Pluriel animaux. (1)
Zoologie Propre aux animaux.
Synonyme : inné
Traduction anglais : animal (2)
Figuré Bestial, digne d'un animal.
Synonyme : brutal
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/animal/
Adjectif [animo] [Plural: animaux]
1) relatif aux êtres vivants qui ne sont pas humains Exemple:
'les espèces animales'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/animal
Nom [m] [animal] [Plural: animaux]
1) être vivant qui n'est pas humain Exemple:
'aimer les animaux'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/animal
Caractère aromatique qui provient du développement d’arômes tertiaires lors du vieillissement en bouteille du vin. Il peut s’agit d’arôme de cuir, de fourrure, de gibier, de venaison, ?
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https://www.sommeliervirtuel.com/lexique-de-degustation-du-vin/
Nom masculin: on dit un animal - des animaux. Animal: L`animal se définit par opposition à l`homme et aux végétaux.. Un animal est un être vivant doué de sensibilité et de mouvement mais ne possédant pas la parole. Il existe différentes espèces animales: les mammifères , les oiseaux, les reptiles, les amphibiens, les arachnides, les moll...
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https://www.teteamodeler.com/glossaire/mots/glos-a/animal.asp
Catégorie d'arômes que peut avoir le vin, et qui se rapproche du règne animal (venaison, musc, cuir, ...) et perçu aujourd'hui comme un défaut alors qu'il était autrefois recherché dans certains vins rouges.
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https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
Les Animaux ( Animalia ) (du latin « animé, vivant, animal ») sont en biologie, selon la classification classique, des êtres vivants hétérotrophes, c`est-à-dire qui se nourrissent de substances organiques. On réserve aujourd`hui le terme animal à des êtres complexes et multicellulaire...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Animal
Animal (parfois aussi appelé Jean-Marie en version française) est un personnage de fiction du Muppet Show. - Animal est un monstre orange avec des dents pointues, des yeux globuleux, des cheveux et une barbe hirsutes et un unique sourcil noir très épais. C`est le batteur de The Electric Mayh...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Animal_(muppet)
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