Galactose

== Chimie == Le galactose est un épimère du glucose au 4e carbone. Comme tous les hexoses, sa formule chimique est 6 et sa masse molaire vaut -1. C`est un sucre réducteur de la famille des aldoses. La réduction du galactose donne le galactitol (dulcitol), un polyol(en consulté le=2 septembre 2008.). Il a tendance à se cycliser sous une form....
Gevonden op http://fr.wikipedia.org/wiki/Galactose

galactose

Chimie Glucide provenant du lait.
Gevonden op http://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/galactose/

galactose

C6H12O6. Glucide qui dérive du lactose par hydrolyse. C'est un hexose. Le lactose et les galactolipides en dérivent.
Gevonden op http://dico-sciences-animales.cirad.fr/liste-mots.php?fiche=12051&def=galac

galactose

Désigne un aldohexose isomère du glucose dont il diffère par la position de l'hydroxyle sur le C 4. Il est présent dans le lait sous forme liée au glucose, le lactose.
Gevonden op http://www.aquaportail.com/definition-9482-galactose.html

galactose

Monosaccharide (= ose) de la famille des aldohexoses. C'est l'un des deux monosaccharides constituant le lactose.
Gevonden op http://envlit.ifremer.fr/infos/glossaire/g/galactose

galactose

Monosaccharide (= ose) de la famille des aldohexoses. C'est l'un des deux monosaccharides constituant le lactose. (?)
Gevonden op http://envlit.ifremer.fr/infos/glossaire/g/galactose
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