Madérisé

se dit d'un vin oxydé, c'est à dire ayant subi un long contact avec l'oxygène (arômes caractéristiques de noix, pomme verte...)
Gevonden op http://www.opusvins.com/glossaire-vin.html

madérisé

Se dit d'un vin blanc qui, en vieillissant, prend une couleur ambrée et un goût rappelant d'une certaine façon celui du madère.
Gevonden op https://www.vinetpassion.com/information-pratique/glossaire-vin.html

Madérisé

se dit d'un vin oxydé prenant un goût particulier rappelant celui du Madère d'où son nom. Sa couleur change également devenant moins brillant.
Gevonden op http://vitis.free.fr/LEXIQUE.html

Madérisé

Qualifie un vin qui lors de son trop long vieillissement a pris un goût de madère et une couleur ambrée. Le terme madérisé désigne un vin en fin de vie.
Gevonden op http://www.bordeaux.com/fr/terroir/glossaire#a

Madérisé

se dit d'un vin décoloré, légèrement amer, qui a un petit goût de madère.
Gevonden op http://www.vinosaronna.ch/gastronomie-dico-du-vin-m.php

Madérisé

Madérisé qualifie les vins qui, en raison d'une forte oxydation, ont une odeur et un goût qui rappellent un peu ceux du Madère. Ce qualificatif est le plus souvent péjoratif.
Gevonden op http://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/23/culinaire/abaisser.html

madérisé

Participe passé du verbe madériser.
Gevonden op http://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/maderise/
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