fourrage de sucre, d'amandes ou de noisettes, enrobé de chocolat au lait
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http://goutsdyvelines.fr/lexique-termes-cuisine/
Masse caramélisée à base d’amandes ou de noisettes.
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http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm
Bonbon fait d`une amande rissolée dans du sucre, lequel en refroidissant plusieurs fois, forme un enrobage de caramel durci et irrégulier qui peut être parfumé ou coloré dans des préparations commerciales. Les pralines se fabriquent comme des dragées, mais avec des turbines cylindriques dont la rotation est fréquemment interrompue en cours ...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html
Masse qui se compose de sucre caramélisé et d`amandes ou de noisettes finement broyées.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html
La praline désigne deux confiseries différentes : soit une amande cuite dans du sucre bouillant, soit un épais bonbon de chocolat fourré et enrobé de chocolat.
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https://abanico-chocolat.com/chocolat/73-chocolat_glossaire_T
Pâte broyée plus ou moins finement, composée de sucre en poudre, amandes et/ou de noisettes grillées au four et caramélisées.
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https://abanico-chocolat.com/chocolat/73-chocolat_glossaire_T
1)
[nom] # Confiserie obtenue en rissolant une amande dans du sucre. 2) #* `Pralines grises, `pralines` rouges.` 3) #* `Quel pavage désagréable ! je le recommande aux gens qui ont les pieds sensibles ! on dirait des dragées et des `pralines` posées sur un champ… Aïe !` 4) #* `Ils optent pour le saucisson brioc...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/praline
[nom] Mélange de chocolat et d’amandes ou de noisettes caramélisées et broyées. Exemple: `Vic en avale de travers son sacro-saint rocher `praliné`, tousse, manque s’étouffer. Une bonne âme lui frappe dans le dos à tour de bras.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/praliné
PRALINE, subst. fém. A. − CONFIS. Bonbon fait d'une amande rissolée dans du sucre, lequel en refroidissant plusieurs fois, forme un enrobage de caramel durci et irrégulier qui peut être parfumé ou coloré dans les préparations commerciales. Croquer des pralines. L'enfant reçut de Paris une belle lyre en bois dont la base contenait des pral...
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https://www.cnrtl.fr/definition/praline
PRALINER, verbe trans. I. − CONFIS. , PÂTISS. A. − Faire rissoler des amandes dans du sucre pour préparer des pralines, et p. ext. , faire rissoler un ingrédient dans du sucre à la manière des pralines. Praliner de la fleur d'orange (Ac. 1835-1935). B. − Introduire du pralin, du praliné dans une crème, une glace pour la parfumer. Prali...
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https://www.cnrtl.fr/definition/praliné
fourrage de sucre, d'amandes ou de noisettes, enrobé de chocolat au lait
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
fourrage de sucre, d'amandes ou de noisettes, enrobé de chocolat au lait
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
Mélange de fruits secs caramélisés puis mixés jusqu’à l’obtention d’une pâte plus ou moins lisse à laquelle on adjoint aussi parfois du chocolat.
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https://www.encoreungateau.com/pourquoi-un-blog-de-patisserie/vocabulaire-d
Venue de Belgique, la praline était à l'origine une amande grillée enrobée de chocolat. Aujourd'hui, le mot praline désigne n'importe quel bonbon de chocolat fourré.
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https://www.encyclopedie.fr/local/645
Un mélange de noisettes très finement concassées, aditionnées de sucre caramélisé et travaillées en un fourrage onctueux au goût de noisette.
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https://www.encyclopedie.fr/local/645
Le praliné est un mélange de sucre, d'amandes ou de noisettes et de cacao. Chauffé pour caraméliser, le mélange est ensuite broyé. La pâte de praliné obtenue servira à fourrer des bonbons de chocolat, notamment.
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https://www.encyclopedie.fr/local/682
Masse caramélisée à base d’amandes ou de noisettes.
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https://www.encyclopedie.fr/local/8
Cuisine Mélange de pralines écrasées et de chocolat.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/praline-1/
(1)Cuisine Praline est un terme désignant une confiserie constituée dune amande ou dune noisette plongée dans du sucre bouillant. Une fois cuite, la praline est enrobée dune couche de sucre qui peut être aromatisé et teint de diverses manières. Synonyme : bonbon Traduction anglais : praline (2)Cuisine
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/praline/
Masse caramélisée à base d’amandes ou de noisettes Fourrage de sucre, d'amandes ou de noisettes, enrobé de chocolat au lait
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https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/126
fourrage de sucre, d'amandes ou de noisettes, enrobé de chocolat au lait
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https://www.sortir-yvelines.fr/lexique-termes-cuisine
La première recette aurait été inventée au par Clément Jaluzot, le chef cuisinier du maréchal de Plessis-Praslin. - Cette praline est aussi concassée pour devenir le pralin utilisé en pâtisserie, ou encore écrasée pour former le praliné.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Praline
Praline est un personnage de la série de bande dessinée Astérix. Elle apparaît dans l`album Comment Obélix est tombé dans la marmite du druide quand il était petit (sans être nommée) puis dans l`album Astérix et la Rentrée gauloise (histoire En 35 avant JC), et enfin dans l`album Ast?...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Praline_(Astérix)
Praline, plusieurs aliments sucrés - Praline désigne aussi la mère d`Astérix dans les aventures d Astérix le gaulois. - Praline : née Jeannine Marie Lucienne Sagny (1921-1953), nom d`artiste comme mannequin de Janine Marsay, son nom d`actrice après son mariage en avec le comédien Michel M...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Praline_(homonymie)
Le praliné est une pâte composée de pralin (mélange de sucre, d`amandes et/ou de noisettes), d`un peu de vanille, de cacao ou de beurre de cacao, et enrobée de chocolat au lait.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Praliné
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