Chinois définitions

Chinois

Cône métallique servant de tamis pour passer les sauces. Il en existe deux sortes. Le chinois traditionnel et le chinois étamine.
Trouvé sur http://maitre.gege.free.fr/

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Chinois

Désigne une passoire fine, en forme conique et munie d'un manche.
Trouvé sur http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi

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Chinois

Passoire de forme conique et aussi chinois étamine avec un grillage.
Trouvé sur http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm

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Chinois

passoire conique servant au filtrage des liquides.
Trouvé sur http://www.lepetitboulanger.com/lexique.htm

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Chinois

Passoire fine métallique de forme conique. Ce terme désigne aussi une variété d`oranges bigarades, que l`on confit et que l`on emploie pour le décor des gâteaux.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html

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Chinois

passoire fine conique.
Trouvé sur https://ailmacocotte.com/glossaire/

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Chinois

Passoire de forme conique avec un manche.
Trouvé sur https://chefsimon.com/articles/lexique-aigre-doux

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Chinois

Passoire conique (et iconique !) permettant de filtrer — ou « passer au chinois » — une préparation liquide, comme une sauce ou un jus (jitsu).
Trouvé sur https://fr.babbel.com/fr/magazine/le-vocabulaire-de-la-cuisine-francaise

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Chinois

Personnage typique du Carnaval de Paris au XVIIe siècle2. Il connaît à Paris plusieurs siècles de succès non démenti et est encore à la mode au XXe siècle.
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_du_Carnaval_de_Paris

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chinois

1) [adjectif] Qui se rapporte aux Chinois, à la Chine. 2) Relatif à la langue parlée et écrite les sinophones. 3) Compliqué, très difficile. [nom] 4) Langue sinitique principalement parlée par les Hans, ou son système d’écriture à base de sinogrammes. En particulier le mandarin, la...
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/chinois

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Chinois

filtre tronconique extrêmement fin
Trouvé sur https://objectifpatissier.fr/vocabulaire-de-la-patisserie/

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Chinois

Passoire métallique a fond pointu
Trouvé sur https://www.24recettes.com/lexique-de-cuisine/.html

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chinois

CHINOIS, OISE, adj. et subst. I. − [En parlant d'une pers. , parfois d'un animal ou d'une plante. ] A. − (Personne, parfois animal, plante) qui est né, habite en Chine, originaire de ce pays. Tous, en prose ou en vers, ont écrit sur l'arbuste chinois (Karr, Sous les tilleuls,1832, p. 19). − Spéc. , emplois subst. 1. Personne de ce pays rep...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/chinois

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Chinois

Passoire conique munie d’un manche utilisée pour filtrer des sauces, des bouillons, du coulis… Elle peut être soit en maille métallique fine pour obtenir une préparation très lisse, soit en acier perforé pour supprimer les grumeaux.
Trouvé sur https://www.dictionnaire-gastronomique.com/c.html

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Chinois

passoire de forme conique à trous très fins
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/140

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Chinois

Chinois : a) passoire de forme conique, b) Variété de petites agrumes confites, fréquemment utilisées en ornementation
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/212

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Chinois

matériel de cuisine en forme de chapeau chinois troué et qui sert à filtrer et passer les jus.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/626

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Chinois

Passoire cônique servant au filtrage des liquides.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/628

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Chinois

Passoire fine de forme conique pour filtrer les différentes sauces.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/630

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Chinois

n. m. - Passoire conique également appelée étamine munie d'une très fine grille permettant de filtrer jus ou sauce pour en retirer les petits déchets en suspension.
Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/9

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chinois

^Géographie De la Chine. Traduction anglais : Chinese
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chinois/

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Chinois

Il s’agit d’une passoire avec une grille très fine.
Trouvé sur https://www.mycake.fr/lexique-cake-designer/

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Chinois

Outils de cuisine sous forme de petite passoire en forme d'entonnoir dont les trous sont minuscules. Le chinois sert à passer/filtrer les sauces par exemple.
Trouvé sur https://www.oncuisine.fr/r6-lexique-culinaire.html

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Chinois

Passoire métallique à fond pointu.
Trouvé sur https://www.recettes.qc.ca/outils/page/lexique

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Chinois

Passoire métallique à fond pointu.
Trouvé sur https://www.ta-cocotte.com/le-vocabulaire-culinaire/

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