[adjectif] Qui est devenu rance, qui s'est altéré en vieillissant. Exemple: `Une horrible tristesse, vieille de cinquante ans, voltigeait, ainsi qu’une cendre funéraire, sur le petit musée des lettres et billets de Zola, de Bouilhet, de Goncourt, de Maupassant, de mon père, sur le canapé bas…, une tristesse...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/ranci
RANCIR, verbe intrans. A. − [Le suj. désigne un corps, le plus souvent un corps gras, et p. méton. une odeur, une saveur] Devenir rance (v. rance1A). La maison entière le sentait, l'oignon frit, cette bonne odeur qui rancit vite et pénètre les briques des corons d'un empoisonnement tel, qu'on les flaire de loin dans la campagne (Zola, Germin...
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https://www.cnrtl.fr/definition/ranci
Participe passé du verbe rancir.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ranci/
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