Donner une forme à une pâte.
Trouvé sur
http://delicesnco.blogspot.com/2014/03/petit-lexique-des-termes-techniques-
Donner une forme, particulière à une pâte.
Trouvé sur
http://enzo-patisserie.fr/lexique-de-la-patisserie/
Acte qui vise le modelage de différents types de pâtes afin de leur donner un aspect ou une forme spécifique.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/f.html
donner une forme, en modelant avec les mains, à une pâte, pâton, aliment ou autre préparation.
Trouvé sur
https://ailmacocotte.com/glossaire/
Donner une forme à une pâte.
Trouvé sur
https://alicepatisserieblo.wixsite.com/alicepatisserie/post/lexique-vocabul
donner une forme particulière à la pâte
Trouvé sur
https://amoureusedunetarteaucitron.com/en/lexique-de-la-patisserie/
Donner une forme ou un aspect particulier à une pâte ou une préparation.
Trouvé sur
https://cleoauxfourneaux.wordpress.com/lexique-de-la-patisserie/
donner une forme particulière en modelant avec les mains toutes sortes de pâtes.
Trouvé sur
https://cours-de-patisserie.com/glossaire/
Donner une forme à une pâte, à une préparation (ex: façonner des brioches, des croissants)
Trouvé sur
https://ecoledepatisserie.fr/vocabulaire-professionnel-patisserie/
1)
[verbe] Travailler une chose en vue de lui donner une certaine façon. 2) Former à quelque chose par l’enseignement, l’éducation, l’habitude.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/façonner
c’est donner une forme particulière à toutes sortes de pâtes, par un travail manuel ou mécanique avant cuisson.
Trouvé sur
https://junglethe.com/2018/12/31/le-lexique-de-patisserie/
donner une forme particulière en modelant avec les mains toutes sortes de pâtes
Trouvé sur
https://objectifpatissier.fr/vocabulaire-de-la-patisserie/
donner à un pâton la forme définitive du pain.
Trouvé sur
https://www.alinebiancacuisine.com/lexique-culinaire-les-verbes/
Dans le langage culinaire, façonner désigne le fait de donner une forme particulière à un aliment. Cette opération est souvent réalisée à la main et très utilisée en boulangerie pour mettre en forme les pains et viennoiseries.
Trouvé sur
https://www.autourdugateau.fr/content/12-lexique-patisserie
donner une forme particulière à une pâte ou une préparation
Trouvé sur
https://www.cecilecooks.com/vocabulaire/
Donner une forme.
Trouvé sur
https://www.cuisine-passion.net/lexique-culinaire/
Action de donner une forme à une pâte, une préparation. Exemple: façonner des petits pains
Trouvé sur
https://www.cuisinedenotreterroirfrancais.com/
Donner la forme voulue à une pâte.
Trouvé sur
https://www.encoreungateau.com/pourquoi-un-blog-de-patisserie/vocabulaire-d
donner une forme, particulière à une pâte,
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/140
c’est donner une forme particulière à toute sortes de pâtes par un travail manuel ou mécanique avant cuisson.
Trouvé sur
https://www.lafayettetr.com/lexique-patisserie/
(1) Travailler une matière, donner une forme à. Synonyme : transformer Traduction anglais : to shape (2) Fabriquer un objet. Exemple : Façonner une pièce. Synonyme : confectionner Traduction anglais : to make (3) Figuré Former. Exemple : Façonner un caractère. Synonyme : éduquer
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/faconner/
Verbe [transitif] [fasɔ̃ne] 1) fabriquer Exemple:
'façonner un chapeau' 2) donner une forme à Exemple:
'façonner un pot en argile'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/façonner
Donner une forme.
Trouvé sur
https://www.recettes.qc.ca/outils/page/lexique
donner une forme ou un aspect particulier en modelant avec les mains toutes sortes de pâtes, pâtons, d'aliments ou préparations avant de les faire cuire.
Trouvé sur
https://www.supertoinette.com/glossaire-cuisine/23/culinaire/abaisser.html
Donner la forme voulue à une pâte.
Trouvé sur
https://www.youschool.fr/metiers-de-bouche/patissier/vocabulaire-patisserie
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