Opération consistant à soumettre le raisin ou le marc à l'action d’un pressoir afin d’en extraire le moût.
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http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/dicti
Opération qui consiste à extraire le maximum de jus de raisin à l’aide des pressoirs (machines agricoles utilisées à poste fixe pour extraire par pression le jus de certain fruits, notamment le jus de raisin destiné à la vinification).
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http://lecercledesvignobles.eu/glossaire/
Opération consistant à extraire le maximum de jus de raisin à l'aide d'appareils divers appelés pressoirs. Dans certains cas, le vigneron évitera d'écraser les pépins et les rafles ceci afin d'éviter d'obtenir après fermentation un vin trop tannique.
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https://13degresalombre.fr/glossaire-de-degustation/
1)
[nom] Action de pressurer au pressoir. 2) Action de tirer beaucoup de quelqu’un sans contrepartie.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/pressurage
Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.
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https://www.cavedesrochettes.fr/glossaire-terme-du-vin/
PRESSURAGE, subst. masc. AGRIC. Opération consistant à presser une substance au moyen du pressoir. Les hommes s'activaient pour faire vin blanc du raisin noir par pressurage du fruit très frais, car l'échauffement des grappes entassées fondait dans la pulpe le colorant de la peau (Hamp, Champagne, 1909, p. 141). Après foulage, le jus non colo...
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https://www.cnrtl.fr/definition/pressurage
Opération consistant à presser le marc de raisin pour en extraire le jus ou le vin.
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https://www.encyclopedie.fr/local/18
opération consistant à extraire le maximum de jus de raisin à l'aide d'appareils divers appelés pressoirs. Dans certains cas, le vigneron évitera d'écraser les pépins et les rafles ceci afin d'éviter d'obtenir après fermentation un vin trop tannique.
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https://www.encyclopedie.fr/local/22
Opération consistant à extraire le jus de raisin ou le vin par pression. Lorsqu'il s'agit d'un vin rouge, le pressurage permet d'extraire après fermentation, le vin dont le marc est encore gorgé.
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https://www.encyclopedie.fr/local/24
Opération consistant pour les vins blancs à presser le raisin pour en extraire le jus (blanc). Dans la vinification en rouge, il est effectué sur les parties solides du raisin en fin de fermentation alcoolique.
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https://www.encyclopedie.fr/local/26
Étape de l’élaboration d’un champagne qui consiste, juste après la vendange, à presser les raisins afin d’en extraire les jus.
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https://www.encyclopedie.fr/local/351
extraction du jus du raisin à l'aide d'un pressoir.
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https://www.idealwine.com/uk/decouverte/mots_vinification.jsp
Opération qui consiste à presser les raisins ou le marc pour en extraire le jus.
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https://www.laboitedufromager.com/vincabulaire/
(1)
Technique Opération consistant à pressurer à l'aide d'un pressoir.
Traduction anglais : pressing (2) Action de faire payer exagérément quelqu'un sans contrepartie.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/pressurage/
Opération consistant à extraire le jus de raisin ou le vin par pression. Lorsqu'il s'agit d'un vin rouge, le pressurage permet d'extraire après fermentation, le vin dont le marc est encore gorgé.
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https://www.pecheurgourmand.com/glossaire-vin.html
c’est l’opération qui consiste à presser le raisin pour en extraire le jus. Le pressurage est une étape de la vinification (transformation du raisin en vin).
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https://www.vino-lovers.com/vocabulaire-vin/
Opération qui sert à presser le raisin et d’en extraire le jus
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https://www.vins-italiens.fr/blog/p-lexique-de-la-viticulture-
Opération de la vinification et consistant à presser le raisin ou le marc à l'aide d'un pressoir pour extraite le moût.
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https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
Le pressurage ou pressage est une opération mécanique consistant à presser le raisin ou tout autre fruit afin d`en extraire le jus. - Quel que soit le type de pressoir, son principe est d`extraire le moût des raisins frais, ou le vin du marc de raisin fermenté.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Pressurage
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